Minipivovar „Richtár Jakub“ dostal názov podľa významného rodu bratislavských richtárov. Rod Jakubovcov bol na konci 13. storočia a v prvej polovici 14. storočia významným rodom bratislavských richtárov. Jakub I. bol prvým zvoleným richtárom, po udelení veľkého mestského privilégia Bratislave v roku 1291 posledným kráľom z rodu arpádovcov Ondrejom III. Rod Jakubovcov vládol v Bratislave bezmála 100 rokov, len Jakub II. bol richtárom spolu 46 rokov a to v tej dobe volili mešťania richtára každý rok vždy na sv. Juraja 24. apríla vo Františkánskom kostole.
Počas obdobia, keď boli Jakubovci richtármi v meste prekvitali remeslá, obchod i vinohradníctvo. Jakub II. si nechal postaviť nový dom so štvorpodlažnou vežou s dreveným ochozom, ktorý sa neskôr stal základom dnešnej starej radnice, dom aj veža postupom rokov zmenili svoj pôvodný gotický vzhľad.