Mordýř Amber IPA 13,5°

pivo štýlu Amber IPA s nadymovaným sladom
Pivovar Mordýř, Dolní Ředice

Tato kategorie je na české poměry revoluční a je třeba k tomu od počátku tak přistupovat. Svrchně kvašené pivo, kde při kvasném procesu, narozdíl od českých piv, vznikají odlišné aromatické látky a doplňují se s citrusovými vůněmi speciálních odrůd amerických chmelů. Je vařeno z pěti druhů sladů, včetně praženého a doznívání je proto suché. Chuť doplňuje specifický závěr daný přídavkem sladu nakuřovaného. Stupňovitost v rozmezi 13 až 15%. Barva rubínová. Hnidopich jistě podotkne, že "pale" nemůže být dost dobře amber, ale berme pojem IPA jako etalon specifického druhu hořkého svrchně kvašeného piva.

Obsah alkoholu: 5% obj.