Mikkeller Vanilla Sky 16°

pivo štýlu India Pale Ale
Pivovar Mikkeller, Dánsko

Pamätáte sa na film Vanilkové nebo? Bizarný film s Tomom Cruisom. Mikkeller dostal za úlohu uvariť pivo pre Blu-Ray, pri príležitosti znovuvydania filmu. Nemohlo byť len tak obyčajné pivo. Dánski géniovia prišli s pivom príhodne pomenovaným Vanilla Sky - IPA varená s vanilkovými strukmi. Znie to zvláštne ale funguje to. Vanilka hrá ale vedľajšiu rolu. Hlavnú úlohu hrajú citrusy, pevná horkosť a krémovosť. Takže Oscara vyhráva...

Zloženie: voda, jačmenný slad, ovsené vločky, chmeľ, vanilkové struky (0,6%), kvasinky.

Obsah alkoholu: 7% obj.

Mikkeller je medzinárodne uznávaný ako jeden z najinovatívnejších a trend udávajúcich výrobcov piva na svete s prívlastkom rocknrollový, kočovný, alebo cigánsky pivovar. V roku 2006 ho založili dvaja domovariči, Mikkel Borg Bjergsø a Kristian Klarup Keller. V týchto dňoch Mikkeller exportuje pivo do viac ako 40 krajín sveta a usporadúva exkluzívne pivné večierky po celom svete. Väčšina z ich vykričaných pív sa varí v belgickom pivovare de Proef Brouwerij patriacemu veľmi skúsenému pivárovi Dirkovi Naudtsovi a jeho žene Saskii. Mikkel vytvoril niekoľko kooperačných pív s viacerými uznávanými inovatívnymi mikro pivovarmi na svete: Three Floyds, BrewDog, De Struise, Hill Farmstead a Anchorage. Taktiež vyrába domáce pivo pre niektoré z najlepších a najznámejších gurmánskych reštaurácii v Dánsku: Noma (Michelin), Mielcke & Hurtigkarl a Kiin Kiin (Michelin). Počas svojej existencie vyrobil už viac ako 700 unikátnych pív, pričom toto číslo neustále rastie.